外表酥脆,內裡綿軟鮮香,咀嚼之後濃郁的馬蘇里芝士混著油炸後的醇香氤氳而來,再搭配上泡麵吃,真是罪惡又滿足的美食啊!
下面將做法分享給大家,超簡單的,看看就能學會!
食材:
馬鈴薯2個、火腿半個、小蔥1小把、雞蛋3個、馬蘇里芝士180g、麵粉適量、麵包糠適量面、鹽適量;
1.馬鈴薯洗淨去皮,切小塊。在蒸鍋蒸熟後,搗成泥。
2.將切好的小蔥、火腿丁、鹽以及馬蘇里芝士混入馬鈴薯泥中,攪拌均勻。
3.取三個小碗分別放打散的雞蛋液、麵包糠、麵粉。
4.挖一團拌好的馬鈴薯泥,用手掌壓成厚圓餅狀,依次沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠。
5.鍋中多放油,燒到6成熟時,將餅放入鍋中(中火)炸到兩面金黃後撈出。
6.最後裝盤,放在裝有白菜絲的盤子裡即可。
這個一定要趁熱吃哦,尤其是剛出鍋10分鐘以內的可樂餅是最好吃的,酥脆的外表,鮮香綿軟的馬鈴薯、以及濃郁的拉絲,一口氣吃一個真的很不過癮!