五花肉是大家常吃的美食，尤其是愛吃肉的人，超級愛。 我家過年的時候都會做扣肉，有一次去閨蜜家做客，吃到了這道菜，味道超級好， 一點都不膩，還特別香，回家試了一次，家人也超喜歡。 今天和大家分享一下做法。

用料：

五花肉，花椒，生薑，甜麵醬，海鮮醬，醬油，生抽，糖，鹽，料酒。

做法：

五花肉洗淨，將鍋先燒熱，把五花肉有皮的一面朝下放，把皮燙到發黃即可。

鍋內倒水，放入燙好的豬肉，加生薑和料酒去腥，再加一點醬油增色。

豬肉煮到七成熟撈出，切片，裝入碗中。

取一空碗，裡面加甜麵醬、海鮮醬、生抽，一點鹽、糖、料酒，調一碗汁備用。

把調好的汁倒入裝肉的碗內，放入一點花椒和生薑片上鍋蒸。

蒸半小時取出，將碗裡的麵湯汁倒入鍋內，扣一個盤子在肉碗上，把盤子倒過來，肉就扣到了盤子裡。

鍋內的湯汁淋入水澱粉勾芡，把勾好的芡淋在蒸好的肉上面。四周可以擺上燙好的小油菜做點綴。

做好的花椒肉配米飯吃，實在太香了，做法還很簡單，喜歡吃肉的朋友不妨試試。

貼心小叮嚀：

不喜歡甜麵醬或者海鮮醬的，可以不用加，根據個人的口味加。
如果想要顏色深一點，可以再加一點老抽。

看完小編的口水一直流出來了啦！