鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍，鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。

在下班回家以後，不想炒菜，那就做一個鱈魚炒飯把，簡單又好吃，一口讓你流口水，幾分鐘就能搞定一頓營養豐富的晚餐。愛吃炒飯的你可得收藏，不能錯過了

材料：
米飯一碗，鱈魚適量，胡蘿蔔碎適量，雞蛋2個，鹽適量，白胡椒粉適量，食用油適量
步驟：
1，鍋燒熱倒入食用油，倒入打好的雞蛋液，炒熟後盛出備用

2，鍋中倒入切好的鱈魚丁，胡蘿蔔丁和米飯，翻炒均勻

3，放入炒好的雞蛋，再放入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後盛出即可

來看看還可以怎麼料理吧！