我家很少做餅乾，但這款餅乾是個例外，它是我家最常吃的唯一的一種餅乾。我學會的第一款餅乾就是它，到現在，已經有好幾個年頭了。但家人依然最愛這款餅乾，隔山差五就讓我烤幾盤，香酥美味，既能解饞，還能填飽肚子，又能補充營養，一舉數得。

這款餅乾叫【花生酥】，即常規的桃酥麵團裡加入了提前烤香碾碎的花生，吃起來非常香。餅乾進入烤箱前，再撒些黑芝麻點綴，待餅乾出爐後，【花生酥】看起來更誘人，聞起來也更香，吃起來也更有營養。它的做法也非常簡單，麵團揉在一起，再分成小丸子，壓扁烤香即可，3分鐘就能學會。自己動手的時間僅需10分鐘，但這麼做好的餅乾又快又好，香酥美味，兒子一口一個，一不留神就能讓他吃掉一整盤呢。

花生酥

——花15分鐘做的小餅乾，香酥美味，兒子一口一個，做法實在太簡單了 配方：低筋麵粉225g，雞蛋1枚，玉米油100g，細砂糖60g，蘇打粉2g，鹽1g，花生30g
輔材：黑芝麻20g
模具：28CM*28CM金盤（此配方可做一盤餅乾）
烤箱溫度、時間：上下火180度，25分鐘
做法：

1、無油無水的干淨容器裡，放入玉米油，細砂糖，雞蛋；
2、用手動打蛋器劃圈攪拌均勻；讓油和糖和雞蛋充分融合；
3、篩入低筋麵粉、泡打粉、鹽；再放入提前烤香碾碎的花生；如果家裡有花生酥糖，也可以將它捏碎，然後代替花生使用；
4、將材料揉成麵團，沒有乾粉即可，無需過度揉捏，避免出筋；

5、將麵團平均分成25份，分別搓成小丸子；
6、借用吃飯用的小勺子，用勺子背部分別將小丸子壓扁；餅乾生胚造型應為中間凹，周邊略凸，然後在凹陷部位撒上黑芝麻；
7、烤箱上下火180度預熱後，將烤盤放入烤箱中層；烘烤25分鐘；
8、程序結束後，將烤盤取出；【花生酥】就做好啦，冷卻後再食用，又香又酥，非常美味；

小貼士：
1、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節；
2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

我爸媽喜歡吃暄軟一些的麵包、蛋糕，但老公、兒子卻更愛餅乾。所以我常常做這種餅乾，讓家人吃起來更為營養健康，用它招待客人也很有面子。尤其是在逢年過節期間，帶上它走親串友，隔壁小孩都會饞哭哦~O(∩_∩)O~
喜歡【花生酥】的朋友，趕緊試試看吧，學會就不用買啦~~O(∩_∩)O~