饞嘴猴豆干是有口皆碑的，很多朋友都喜歡，但總是買來吃卻有些不實惠。這次向大家推薦的滷豆干不僅做法簡單，而且只要幾塊錢就能做出好吃的滷豆干，讓你一次吃到爽。
麻辣鹵豆干

原料：豆腐乾300克、油、鹽12克、雞精12克、花椒、乾辣椒、老抽12克、白糖12克
做法：
1. 鍋中加入500克水，加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精，燒開，放置一邊放晾；豆干用水洗淨，切片。
2. 把涼晾的滷汁倒入豆干內，一定要淹沒豆干，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏12個小時即可。
3. 把燒熱的油澆在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了，澆在豆干上，醃製一下，即可享用。
五香豆干

原料：豆腐乾、油、醬油、八角2個、花椒1小撮、桂皮1塊、乾辣椒3個、老抽、五香粉
做法：
1. 豆腐乾在開水里滾煮一分鐘，撈起。
2. 另換乾淨的清水，加入掰碎或剪成絲的干紅辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、醬油，燒開後放入豆腐乾，中火煮20分鐘即可。
茶香鹵豆干

原料：豆腐乾500克、黃豆30克、鹽、醬油、八角、桂皮1節、乾辣椒、綠茶5克、紅茶5克、茴香、陳皮1節、香葉、白糖
做法：
1. 黃豆前提一晚浸泡；豆腐乾切小方塊，用鹽水醃製15分鐘。
2. 鍋內放水，放入鹵料包、綠茶、紅茶、醬油、鹽、糖，燒開後放入豆腐乾與黃豆，大火燒開後，改中火燒十五分鐘，關火燜三個小時。
3. 三小時後再燒十五分鐘，再關火燜三小時即可。
蜜汁豆干

原料：豆腐乾、叉燒醬、植物油
做法：
1. 豆腐乾切成較大的丁狀。
2. 鍋內倒入少量植物油，燒熱後下入豆腐乾，稍加翻炒，倒入叉燒醬，翻炒均勻。
3. 加入適量清水，剛好沒過豆干，小火燜煮1小時左右，至湯汁完全收乾.
4. 將炒好的豆干均勻地平鋪在烤盤上；烤箱120度預熱，放中上層，上下火低溫烘烤40-50分鐘，至豆干表面乾燥且顏色變深即可。。
香鹵豆干

原料：豆干、番茄、香蔥、甘草、乾辣椒、香草、花椒、八角、香油、冰糖、蠔油、醬油、麥芽糖
做法：
1. 豆干放盤子蓋上蓋子隔熱水燙過，取出，切小塊，放入鍋中，加入甘草、乾辣椒、香草、花椒、八角、冰糖，蠔油，開小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
2. 開鍋蓋加入香油、醬油，待冰糖溶化，中火，用鍋鏟不停的翻炒，加入少許麥芽糖，翻炒至汁水包裹住豆干。
3. 番茄切片，香蔥斜切，擺盤即可。
孜然辣豆干

原料：豆腐乾、鹽、雞粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、白糖
做法：
1. 豆干切成一公分左右的小條。
2. 鍋中油溫六成，將豆干倒入，加適量鹽，小火慢炸，撈出。
3. 重新起鍋，鍋中加入兩碗水，加入生抽、糖、雞粉，湯滾倒入炸好的豆干，小火鹵20分鐘，改大火翻炒，直至收乾湯汁。
4. 關火後加入孜然粉、辣椒粉，炒均勻即可。

饞嘴猴豆干是有口皆碑的，很多朋友都喜歡，