豆腐的四種經典做法，比紅燒肉還好吃，天天吃都不膩，美味極了！

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Sep 16, 2018

豆腐是我們家常菜中經常用到的食材，豆腐的營養價值非常豐富，特別適合老人和孩子吃！
豆腐的做法可以說是多種多樣，今天我教你豆腐的四種經典做法，比紅燒肉還好吃，天天吃都不膩，美味極了！
青椒炒豆腐

做法：
1、豆腐一塊，用水沖洗一下，把青椒洗乾淨去籽！
2、把豆腐切成2厘米厚的小塊，青椒切成細絲！
3、鍋內放入少許油，油熱放入蔥花，炒出蔥香味，放入豆腐塊！
4、豆腐塊要用小火煎，然後加少許鹽繼續煎！
5、把豆腐全煎成金黃色後，放入青椒翻炒兩下，把青椒炒斷生後即可裝盤！
雞蛋煎豆腐

做法：
1、豆腐用水沖洗一下，切成方形的薄塊！
2、大蔥洗乾淨，切成蔥末，雞蛋磕入碗中，加點少許鹽，用筷子打散備用！
3、鍋內放入底油燒熱後，把豆腐塊放雞蛋液裡蘸一下，在放鍋內煎！
4、把豆腐都蘸完雞蛋液放入鍋裡煎，把切好的蔥花末散在豆腐上，再把剩下的雞蛋液倒在豆腐上！
5、待一面豆腐煎黃，翻過來再煎另一面，等豆腐都煎成金黃色後，用鏟子把豆腐劃開裝盤即可食用！
白菜燉豆腐

做法：
1、把大白菜的葉一片片掰開，然後挨個洗乾淨，放進筐子裡控干淨水！
2、洗好的白菜用刀切成小片！
3、豆腐一塊，切成厚片，擺放在盤中。五花肉切成薄片備用！
4、鍋內放入油，油熱的時候，把豆腐片放進去，煎至金黃色撈出備用！
5、鍋內加底油，放蔥薑爆炒，放入五花肉片煸炒，加入生抽炒熟！
6、然後放入切好的白菜，翻炒至入味，加水鹽味精，大火燒開！
7、把煎好的豆腐放進去，蓋上鍋蓋，燉10分鐘出鍋裝盆即可！
麻辣豆腐