雞腿肉中蛋白質的含量比較高，而且好消化，很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用，祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，烤雞腿則是一道美味的佳餚。今天的做法稍微有些不同，在外面裹了一層豬肉，沒想到這麼美味。

做法：

豬肉切片

用刀從這裡切開

加入適量鹽、料酒、醬油、辣椒粉、攪拌均勻

生薑、蔥，醃制三十分鐘

在放入料酒、醬油、辣椒粉、薑片、蔥，攪拌均勻

醃制30分鐘

肉裹在雞腿上，在用牙籤穿起來，固定住

然後就可以烤了

烤20分鐘左右在刷上一層油，然後蓋上蓋子繼續烤

出鍋撒上辣椒粉、孜然粉、放回去繼續烤，蓋上蓋子在烤五分鐘就可以了