豆腐這種食材生活中再常見不過了，豆腐本身的含水量，蛋白質含量都是非常的高，豆腐的做法也有好多種，最常見的有涼拌、虎皮、紅燒等。豆腐越嫩越香，其實嫩豆腐煎著吃其實是最好吃的，接下來給大家介紹的是糖醋煎豆腐的方法，味道香甜沒話說，光聽著名字就已經甜到心坎。豆腐中所含的水分經過煎炸，混著糖醋味，使得整道菜吃起來超級下飯，而且做法也是非常的簡單，全程不用放一粒鹽，出鍋之後味道又香又甜。這麼營養下飯的糖醋煎豆腐究竟是怎麼做的呢，大家趕快學習一下吧！

糖醋煎豆腐

配料：
北豆腐一塊、澱粉適量、醋適量、白糖適量、小蔥適量、小圓菇適量、精鹽適量
烹飪步驟：
1.老豆腐一塊，切成寬兩厘米大方塊

2.切好的豆腐塊兩面沾好澱粉，鍋內倒油，半煎半炸

3.中小火炸到一面微黃變硬就可翻面。要知道是否煎好，只需用筷子輕按煎的那一面，感覺是硬的就可以翻面了。

4.炸到兩面都黃撈出備用。調好糖醋汁備用。

5.鍋內留少許底油，倒入三大勺番茄醬。

6.再倒入糖醋汁。糖醋汁配料：2勺白糖2勺醋兩勺澱粉，然後加半碗水調和即可。

7.我又在汁水里面加了蘑菇薄片，燒開

8.倒入豆腐，等豆腐都沾好汁水就可出鍋，撒上一把香蔥末就好啦。

烹飪小貼士：
1、愛好甜口可多放點糖。最後豆腐倒入汁水中一定時間不要長，不然豆腐就不脆了。
2、豆腐除了增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對牙齒和骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
3、豆腐中不含有膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

來看看還可以怎麼料理吧！