蝦是一般家庭中非常常見的海鮮，當然在飯店裡也是必點的一道菜，飯店裡蝦的做法多種多樣，非常好吃，但是在家裡做的蝦卻不是那個味，在家裡做蝦的時候，除了蒸和煮，似乎沒有其他的方法了。

最近我家孩子就嚷嚷著想吃蝦了，我一想，也是，似乎好久沒有做蝦了，但是又一想我做出來的蝦的味道並不怎麼樣，也就不想再做了，知道早上我去市場上的時候，發現了一個賣蝦的攤，那個攤主在那吆喝，我聽了一下，應該是他認識一位大廚，做的蝦非常好吃，教給了他一種簡單又好吃的做蝦方法，只要來他這買蝦，他就教給顧客。

我感覺很好奇，就湊過去看了看，想想正好孩子們饞蝦了，於是就買了幾斤，那個攤主果然把方法教給了我，我馬上回到家試了試，做完之後給孩子們嚐嚐，結果蝦都吃完了，他們還在那舔手指頭呢！

還在煮蝦？買來大蝦這樣做，可以做出高檔飯店的味道！
油燜大蝦
配料：普通對蝦、適量的薑、適量的蔥、適量的蒜、一瓶番茄醬、幾勺白糖、半勺鹽、適量的食用油還有生抽

做法：
一、先去海鮮市場買來新鮮的對蝦，越新鮮越好。
二、剪掉蝦的爪子還有須、然後把蝦的背打開，挑出蝦線，然後把蝦洗乾淨，把水分控干。

三、把有倒進鍋裡，燒到六七成熟之後，把蝦放進去，炒幾下。
四、把蝦炒成紅色之後取出來。
五、重新燒熱油，把薑末蒜末倒進去炒香。
六、然後倒上番茄醬，翻炒幾下。
七、把大蝦放進去，和炒好的醬料一起翻炒。

八、炒一會之後放上點生抽，放上點糖。
九、再倒上點熱水，慢慢燉一段時間，知道看到湯變得粘稠之後，加上點鹽和蔥花
十、這個時候就做好了，裝到盤子裡就可以端上桌了。

來看看還可以怎麼料理吧！