沙薑雞是廣東的名菜，我一直都超喜歡沙薑的菜肴，這樣做出來的沙薑雞，肉質細嫩可口，食而不膩，骨脆而香，而且營養美味，主要是方法簡單易做哦！選雞也非常重要，今天這個是自家散養的，味道就更不用說了，下面就和大家分享做法。

食材：雞一隻，沙薑150克，鹽2勺，生抽1勺，花生油50克。

把收拾好的雞，去掉雞屁股和雞頭，喜歡吃的可以不用去掉，然後瀝幹水分備用。

準備好的沙薑，洗淨之後切成碎沫。

沙薑切好之後放在碗中，加2勺鹽，1勺生抽，適量花生油，攪拌均勻。

接下來醃制這個雞，把雞的全身塗抹沙薑醬料，剩下的醬料倒入雞肚子中。

電鍋刷一層油，然後把雞放進去，多餘的料汁也倒進去，醃制1個小時。

醃制好之後，按下煮飯鍵，大概40分鐘，在煮的過程中要給雞翻翻身。

沙薑雞就做好了，香噴噴的特別有食欲。

剛出鍋孩子就撕下一個雞翅吃了，這麼簡單，你也試試吧！
小貼士：
雞抹上醬料後醃制時間最少1-2小時，這樣才入味。
焗的時間要看個人電放鍋的功能，一般上汽之後30分鐘左右就熟了。