小米在日常生活中很常見,是我們平時常吃的主食之一。作為粗糧,它含有豐富的膳食纖維,我們一般都是用來煮粥,這是最簡單的吃法,其實小米還可以做成很多樣式來吃,今天給大家推荐一種脆脆香香的做法——烤小米餅,這樣做成的零食保證是你沒有吃過的,而且還會非常的美味,比鍋巴還香!它的做法也是非常的簡單。對於不愛吃粗糧的孩子來說,這種健康的小零食絕對的搶手,看完趕緊收藏哦!
【材料】:
小米50克、麵粉50克、玉米油20克、白糖20克、雞蛋1個
【做法】:1、小米沖洗乾淨後浸泡2個小時;
2、小米浸泡好後放入適量水,就像煮粥那樣,大火煮開後轉小火煮熟煮爛,不過水不要太多;
3、煮好後的小米撈起來用勺子壓爛,趁熱倒入白糖攪拌均勻;
4、再倒入一個蛋黃;
5、加入麵粉;
6、然後充分攪拌均勻;
7、把攪拌好的小米糊用湯匙舀一湯匙放在鋪了油紙的烤盤上,用湯匙抹開抹平,不要太厚,要不很難烤脆;
8、上下火15度烤30分鐘,大家根據自己舖的小米餅的厚度和烤箱適當調整時間,到小米餅顏色變金黃邊緣微焦後就可以了;
一款超級小吃的小零食就做好了,輕輕咬上一口,嘎嘣嘎嘣脆,粗糧也可以變得這麼有滋有味!