前段時間，老家給我帶來很多紅薯。心裡還犯嘀咕，這麼多，要什麼時候才能吃完呢！後來轉念一想，乾脆做自己比較喜歡吃的紅薯餅吧！說乾就乾，蒸紅薯、做豆沙忙得不亦樂乎。紅薯豆沙餅是一道非常棒的美食，軟糯香甜的紅薯、甜滋如蜜的豆沙搭配在一起真是太好吃了。紅薯是一種營養非常全面而豐富的滋補食品，而且還因含有豐富的纖維素，而成為一款非常棒的減肥食品。在民間，紅薯也被人們稱為長壽食品，各种红薯製作而成的美食更是數不勝數。

紅薯豆沙餅小孩非常愛吃，每次做的時候她都會在旁邊看著流口水。和孩子一起邊做邊玩，還真是其樂融融呢！如果你希望增強口感和香氣，不妨在紅薯豆沙餅最外面撒上一層芝麻。女兒出鍋就吃了5個，香甜軟糯，越吃越香，做成早餐太受歡迎了！看著一家人在一起，一個接一個的吃著，完全停不下來的場面，還是挺讓人感動的呢！你也一起動手做吧！給家人一個驚喜！

【紅薯豆沙餅】
製作配料：紅薯2個糯米粉半碗白糖30克豆沙餡兒適量
製作方法：
1、紅薯去皮切成小塊，隔水上鍋蒸熟；

2、加入2勺白糖，小碗半碗糯米粉；

3、揉成不粘手的麵團；

4、麵團分成大小一致的小劑子；

5、取一個小劑子，用手攤平，包入適量紅豆沙餡兒，像包包子一樣，封號接口，再次輕輕按扁；

6、然後沾上適量白芝麻上去；

7、其餘全部按照以上方法做好；

8、平底鍋刷一層植物油，放入餅坯，文火煎製兩面金黃色即可；
 9、看著食慾就來了，孩子特別愛吃；