家常菜中少不了菌類的身影，小編最愛吃的菇類就是金針菇，不管是做湯還是清炒都很美味。小編愛吃金針菇不光是因為金針菇的美味，還因為金針菇的豐富營養。
金針菇富含氨基酸，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸能促進兒童智力發育，讓孩子更聰明。除此之外，金針菇富含蛋白質，碳水化合物以及粗纖維。經常吃金針菇能防治潰瘍病，還能防癌抗癌。

金針菇的做法有很多，以前小編最愛吃金針菇肥牛，不過今天小編要分享一種做法非常簡單的菜餚，這麼做出來的金針菇營養流失少，味道更鮮美，至於具體怎麼做，請往下看看吧！

【配料】
金針菇/ 大蒜/ 生抽/ 白砂糖/ 芝麻油/ 食用鹽
【步驟】
1、金針菇買回來之後沖洗乾淨，撕成小束整齊地碼放在盤子裡。

2、取一頭大蒜，注意是一頭。大蒜壓成蒜末，鐵鍋熱油，放入適量食用鹽和白砂糖，蒜末下鍋煸炒一下，不要焦黃，熟了就可以了。

3、炒熟的蒜末整齊地澆在金針菇上。

4、上蒸鍋，大火上汽之後蒸7-8分鐘即可，這樣蒸出來的金針菇鮮甜味美，營養不流失。

5、取一個小碗，倒入金針菇蒸出來的湯汁。
6、倒入適量生抽調味，生抽的量按照金針菇的量來放，不要放太多。

7、倒入一勺芝麻油調味，這裡的芝麻油不能省略，不喜歡吃芝麻油的可以少放一點。

8、調好的湯汁均勻地淋到金針菇上就可以了。金針菇沾滿了湯汁的味道，變得鮮甜美味。

這道金針菇的做法總共不到10分鐘，就算上班族也能輕鬆搞定的，大家感興趣的趕快試試吧！