自從進入十二月份，這天氣是越來越冷了，特別在我們北方，即使出門裹著羽絨服、穿著雪地棉，依然覺得寒風刺骨。這時候最遭罪的就是孩子了，每天還要趕在最冷的早上出門去上學。前陣子我偷懶，早上不愛做飯，女兒基本都是麵包就著牛奶或酸奶當早餐，但是現在不行了，早上必須得讓孩子吃得熱乎乎的再出門，要不然這一上午都不暖和，怎麼集中精力學習呀！

早上要想吃得暖和還是喝粥最好了，但不管是煮白米粥還是雜糧粥，總得來點佐粥小菜吧！這無形當中就讓時間更加緊迫了，所以我就在煮白粥的時候加點肉絲或蔬菜，這樣不僅營養豐富，有肉有菜，還能省時省力，一舉兩得！女兒特別喜歡我做的芹菜瘦肉粥，每次盛一大碗都能吃個精光，出門也不喊冷了。下面分享一下做法，家裡有娃的寶媽們趕緊學做吧！孩子早上吃得好身體才能好，也能更加努力地投入到學習中去。

【芹菜瘦肉粥】

 所需食材：大米40克豬瘦肉60克芹菜1根小蔥1根姜1片白胡椒粉少許糖1茶匙生抽1湯匙鹽適量香油少許即食燕麥片1把清水約700毫升
烹飪步驟：
1.將大米淘洗兩遍用清水浸泡半個小時，如果早上做就提前一晚淘洗好浸泡備用。

2.豬瘦肉洗淨後切細絲或小丁，再切蔥花和薑末備用。

3.將切好的瘦肉放進碗中，然後加入蔥、姜、生抽、糖和白胡椒粉，拌勻後醃製20分鐘，也可以提前一晚將此步驟準備好，這樣早上就不用著急了。

4.芹菜摘去葉子洗淨後放入開水中焯燙兩分鐘，撈出擠去水分切成小丁。

5.將浸泡好的大米放進小鍋中，添入清水煮開，攪拌均勻改小火煮約20分鐘，中途隔段時間要攪拌幾下。

6.待米粒煮至膨大開花狀態，加入醃製好的肉絲快速攪散，再煮五分鐘左右。

7.放入切碎的芹菜攪拌均勻，再根據個人口味調入鹽，滴入少許香油。

8.最後抓一把即食燕麥片放進去，快速攪拌均勻，待粥呈粘稠狀態關火即可。

9.一道營養美味的芹菜瘦肉粥就做好了，早上喝一碗，從頭暖到腳呀！

小貼士：
豬肉換成牛肉或雞肉也不錯，蔬菜可以自由搭配，調味料按照個人口味添加。最後加點一把燕麥片不僅營養豐富，還能使粥更加粘稠，口感好。