天冷了，我家最喜歡的就是燉菜。也許是從小內蒙長大的關係，寒冷的時候就喜歡吃點熱乎乎的大燉菜，喜歡它的省事，喜歡它的營養，食材可以靈活多樣化，關鍵點一個：好吃！

今兒這道菜的主要食材是五花肉，要說五花肉真是好食材，噴香解饞還百搭，東北最有名氣的豬肉燉粉條，用的就是五花肉，今兒寶媽做的也是豬肉燉粉條，但是呢，我多加了一個食材：蘑菇，菜不膩噴噴香，蘑菇吸足了肉汁，真是好吃，用來做下飯菜再好不過了。你只要學會了怎樣燉五花肉，那後邊你喜歡吃什麼就放什麼，比如土豆、蘿蔔、大白菜、筍乾等，隨便一咕嘟就是一道美味家常菜，冬季吃點燉菜暖和，手暖腳暖不冷哦！

【豬肉蘑菇燉粉條】

食材：五花肉200克，蘑菇350克，乾粉條50克，大蒜3瓣，蔥段薑片適量，八角1個，味極鮮醬油4勺，料酒2勺，鹽適量，植物油適量
做法：

1 備好食材。蘑菇泡水洗淨

2 五花肉切1.5厘米見方的粗條；大蒜去皮拍扁切末

3 九陽輕奢派炒鍋放植物油，油溫4成熱，下三片薑和八角炒出香味，放入五花肉翻炒，待五花肉吐油，表面微微發黃，烹入料酒

4 待炒乾料酒，放入蔥段薑片，加入味極鮮醬油炒勻

5 倒入適量的開水，改中小火燉半個小時

6 到時間後，把乾粉條連接著的U型處放入熱湯中，半分鐘拿出，這時粉條就軟了，用剪刀剪斷後放入鍋中

7 放入蘑菇，開大火燒開後改中火燉15分鐘

8 放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤

香噴噴特好吃