俗話說：「好吃不過餃子，好玩不過……」好吃的餃子裡，餃子餡顯得特別重要，而餃子餡要香，最重要的就是餃子餡的調料怎麼放。很多人做出來的餡都不香或者口感差。今天小編就和大家分享一下做餡料的小技巧，超級實用。

我相信喜歡素食的小夥伴不應該太多。今天，我們主要談論肉餡。它與餡料非常不同。
例如，有些餃子餡是不需要水的，比如素餡，但用肉做的餡是需要水的。
此外，有許多肉餡技術，但一些小廚師並不太關注它。他們總是遵循一般步驟，所以他們總會發現他們混合的肉餡是幹的，好像木頭一樣難吃。

在小編之前，做餃子餡時會出現這樣的問題，因為做肉餡的方法所犯的錯誤導致餃子餡的味道根本不好吃。
所以我還特意問了一個已經開了一家餃子店25年的老闆。老闆告訴我，無論你想要做什麼樣的肉餡，這三種香料都是不可或缺的，如果做得好，他們每天都會吃。
不油膩！否則，即使你加入更多的肉，味道也不是正宗的。事實上，這三種調味料在我們的生活中也很常見。
它是白糖，芝麻油和生抽醬油。然後，下一個小編輯將向大家介紹最正確的做肉餡的方法。

1.肉必須是豬肉
首先，餃子店老闆告訴我們，當做肉類時，我們必須使用豬肉，將豬肉洗淨並切碎，然後攪拌你準備好的其他配菜。
如果你吃豬肉蘑菇，將蘑菇與豬肉一起攪拌，然後加入少許鹽，一起攪拌， 醃汁，然後倒出醃制的汁液。
加入相同量的水，倒出汁液攪拌均勻，輕輕按壓，倒出多餘的水。

2.加入3種香料
然後我們將添加我們今天談論的糖，芝麻油和生抽，這取決於你有多少肉，通常是拳頭大小。
加入一湯匙糖，一湯匙芝麻油和兩湯匙醬油，然後按照我說的相同規模製作，直到糖融化，然後攪拌均勻加工。

3.加入少量食用油
然後加入少量食用油攪拌均勻。添加食用油的目的是鎖住肉餡中的水分，否則會變得乾燥像柴火，這也會使肉餡更加柔嫩多汁。
還有當你放的時候，你必須放入熟油，因為原油中的氣味很重，吃起來也不健康。因此，最好每個人提前加熱油並等到熟油冷卻。混合肉餡。

據今天小編輯教的方法可以炒出新鮮多汁的肉餡，每天吃不油膩！並且提醒你，不要用機器攪拌豬肉因為懶惰，因為用機器攪拌的肉味道不是很好，所以一定要親自切肉餡。這樣味道也會更加濃厚啊。