教你一個黃瓜新吃法，又爽又脆美味又下飯，可別總拍黃瓜了！

夏天是黃瓜大量上市的季節，這時候的黃瓜多汁又爽脆，好吃又便宜。清爽可口的涼拌黃瓜，是很多人家夏天餐桌上最受歡迎的一道菜肴。

很多朋友對拌黃瓜裡面的大蒜的味道不是很接受，今天和你一起做一道花樣的涼拌黃瓜，不用大蒜，涼拌黃瓜同樣清爽可口，好吃還下飯。

食材：

黃瓜、油、鹽、醋、醬油、白糖、花椒、紅辣椒。

做法：

1. 首先把黃瓜洗凈切成小段，然後撒上鹽腌半小時。

(source: toutiao)

2. 把黃瓜腌出的水分潷掉。這樣處理後的黃瓜涼拌過程中，不會出現多餘的水分，口感更爽脆。

(source: toutiao)

3. 醋、鹽、醬油、白糖倒進小碗里拌勻成調味汁。

(source: toutiao)

4. 把調好的味汁澆到黃瓜上，拌勻入味。

(source: toutiao)

5. 鍋里倒進油，放花椒和干辣椒炒成香辣油。

(source: toutiao)

6. 燒好的香辣油趁熱潑在黃瓜上拌勻。這道涼拌黃瓜做法稍微複雜了一些，但相對於這道菜的美味來說，麻煩一點是值得的。