肉食基本上大家每天都會吃，但是不一定每個人都吃的很爽，有的油膩了、有的肉很柴、有的不新鮮、有的味道差，烹飪的人不同，同樣的食材做出來的食物也會有差別，今天要推薦的就是一款簡單又美味的蒸肉餅，聽起來就覺得很健康吧，味道也絕對不差。

今天做的蒸肉餅，與別家蒸肉餅略有不同的是，裡面還切入了一整只新鮮魷魚和幾隻馬蹄，將魷魚洗淨，切成小丁，把馬蹄也切碎丁，和肉末拌在一起調味後上鍋蒸熟即可，上桌前撒點蔥花，又香又鮮又脆又嫩，味道比單純的蒸肉餅會好很多。
這道菜的食材都很容易得，製作也簡單，上班族可以試試，學會了很實用哦。

[魷魚馬蹄蒸肉餅]
主料：肉末200克，魷魚1只120克，馬蹄4個
輔料：薑2片，蔥1小段，澱粉1小勺，料酒10毫升，醬油10毫升，鹽適量

步驟：1、多少肉末配多大的魷魚，我這些食材剛好能蒸中等碗那麼一碗，一餐吃完剛好。

2、魷魚洗淨，撕去表皮，先切絲再切丁，頭部的須也剪成小丁，薑切末，可以用來去腥。

3、馬蹄去皮後先切薄片，再切成細絲，最後略剁成丁備用，三種食材都準備好就可以調味了。

4、肉末里加一勺料酒，一勺醬油，一小勺鹽，再加入薑末，朝一個方向攪拌，還可以適量加少許水，讓肉末吃點水，更容易攪拌，也更膨松，口感更好。

5、肉末拌勻以後，加入魷魚粒

6、加入馬蹄碎，再攪拌均勻，也可以用戴了一次性手套的手抓捏造均勻。

7、把調好味的肉末放入一個大小合適的碗中，入鍋蒸，水開後大火改中火，開始計時蒸20分鐘。

8、取出來的時候會有許多湯汁，但這些湯汁味道很好，不要倒掉，我怕灑出來，墊了個大盤子。

9、表面撒少許綠蔥花就可以了。

舀一勺，肉末裡有魷魚的鮮美，還有馬蹄的脆感，可比普通的肉餅蒸蛋好吃太多了。