麵食除了包子和餛飩,小編更愛吃餃子
所以家裡時不時會包點餃子放在冰箱里備著,
早餐時常不用愁
今天要與大家分享調拌餃子餡的家常實用方法
調餃子餡時,牢記加入這1樣東西
不管什麼餡的餃子都好吃不膩
餃子保證個個鮮美多汁,餡料粘糯成團
快一起看看教學吧...
餃子是很多人都愛的麵食,
大部分人因為害怕餃子的製作工序複雜,
經常去超市買速凍餃子,
或者上麵食館吃
大家總覺得外面的餃子味道很好,
然而自己卻做不出來
其實餃子好不好,最關鍵是餡料,
餃子餡料調得好,餃子自然美味
有些朋友包餃子都喜歡放木耳,胡蘿蔔等食材,
小編一直以來調餃子餡都喜歡放馬蹄(一種植物),
不論做什麼餡的餃子都鮮香好吃
馬蹄外皮褐黑,果實潔白,
口感清脆微甜
馬蹄不僅可以促進人體代謝,
還具有一定的抑菌的功效
春夏季,包餃子時,
加入馬蹄一起攪拌,
還能清熱潤肺
話不多說,接下來為您介紹家常韭菜馬蹄餃子餡的調拌方法,
如果您也喜歡,不妨跟小編一起來試一下
【餃子餡的家常做法】
【準備食材】:
豬肉,馬蹄(一種植物),韭菜,雞蛋,香油,食鹽,蚝油,胡椒粉
【製作過程】:
1、豬肉我選的是前腿肉比較香嫩,
豬肉洗凈之後,切成小塊,
放入攪拌機中攪碎。
家裡沒有攪拌機的朋友,也可以用刀剁碎
2、肉餡里打入一個雞蛋,小半勺食鹽,
一勺蚝油,和一勺胡椒粉
加入雞蛋不但可以增加餡料滑嫩度,
還可以為餃子增加營養
3、帶上一次性手套
順著一個方向攪拌1分鐘,
讓肉末充分吸收料汁
4、肉餡拌好后,蓋上保鮮膜,
放上冰箱,1個小時后再拿出來包餃子,
腌制過後的餃子肉餡入味又能糯成團,
非常好包餃子
5、接著再將韭菜和馬蹄沖洗乾淨切碎,
裡面加入一勺香油,
既能鎖住韭菜和馬蹄水分,
又能為餃子增香
6、最後準備包餃子時,
再將馬蹄和韭菜
倒入肉餡當中攪拌均勻即可
【小編說】
1、有些朋友包餃子喜歡放五香粉,但小編覺得放胡椒粉味道會更好些,五香粉用於肉粽比較多。
2、您吃過馬蹄韭菜餡的餃子嗎?沒吃過的朋友,趕快試一下,味道是真的很棒。