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【蘇​打餅蛋糕】只需要簡單材料,不需打發,不需麵粉,失敗率零哦

食譜(一):

材料:
梳打餅 12片(壓碎備用)
雞蛋 2粒
蛋黃 1粒
牛油 / 菜油 100g
幼糖 100g

做法:
1. 準備好牛油。
2. 加入幼糖。



3. 將牛油和幼糖混合,打至松發。
4. 加入雞蛋。

5. 打至均勻。
6. 加入準備好的蘇打餅碎,混合均勻。
7. 最後把蛋糕糊倒入模型內拿去蒸。大火蒸20-25分鐘即可。



食譜(二):

材料:
A蛋 5 粒
甜煉奶 2 湯匙
牛油 150g (室溫軟化)
玉米油 50g
砂糖 80g
蘇打餅 250g
Milo粉 1湯匙



做法:
1. 先把蘇打餅乾折成小片,放入電動攪拌機打成粉。(用罐子磨成碎粉也可以)。
2. 牛油和細砂糖打至糖溶化,慢慢變白。
3. 分次加入全蛋,攪拌至均勻。最後加入甜練奶和玉米油攪拌均勻。(過程我用攪拌器攪拌)
4. 拌入蘇打餅乾粉,用刮刀攪拌成均勻的麵糊。
5. 把麵糊分成兩份。一份加入可哥粉攪拌成可哥麵糊(如太幹可加些玉米油)。另一份是原味的。
6. 把蒸鍋加了水,開滾。7寸正方烤模塗上少許的油。
7. 先倒入一份原味麵糊(大約100克),把麵糊用刮刀鋪平。(我用吃飯的湯匙背面鋪平)
8. 放進蒸鍋裡,以大火蒸大約 5-7 分鐘。
9. 取出再倒入一份巧克力麵糊,鋪平後再放入蒸鍋裡蒸。
10. 輪流把同樣的步驟完成。最後一層須蒸上20分鐘。
11. 蛋糕蒸好後,可以立刻取出脫模,把蛋糕放在鐵架上待涼即可。

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