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超美味改版玉子燒!孩子們讚不絕口的蔬菜料理!

大家好,我是美食愛分享小編!今天要來說說關於「超美味改版玉子燒!孩子們讚不絕口的蔬菜料理!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

日式玉子燒吃膩了嗎?

想不出有什麼可以變化的嘛?

吃蛋吃不膩的你想到新花招沒有?

今天就來做這款看了賞心悅目,小朋友立馬大快朵頤的蔬菜雞蛋捲,

當然也可以稱為蔬菜玉子燒,只是比玉子燒還要簡單,不需要燉高湯,高超的技術。

只要遵循今天我帶給家的步驟,今天的晚餐一定可以馬上讓家人大為驚艷!



(source: cnread)

 

主被的食材跟調味料:

雞蛋4個,

胡蘿蔔1/4根,

甜椒1/4個,

鹽1g,

糖2g,



食用油適量

步驟

將4個雞蛋磕入碗內,用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。

將胡蘿蔔、甜椒切成小丁備用。

在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、甜椒丁、鹽、糖,打攪均勻。

在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油,可用紙巾將鍋子抹勻。

或者用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個角落。

熱鍋後將爐火轉成小火,待鍋中油溫3-4成熱。



倒入一半量的蛋液,晃動鍋子,使蛋液均勻的延展向鍋的四個角。

待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態,用木鏟將蛋皮的一端向內摺疊,

摺疊一層後,用木鏟輕輕壓蛋卷表面,繼續向內折,直至整片蛋皮摺疊完畢

將摺疊好的蛋卷推向鍋的一端。

倒入剩餘的蛋液,晃動鍋子,使蛋液延展至鍋的四個角落,並且與之前卷的蛋卷一端融為一體。

待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態,用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續向內摺疊,

摺疊完一層後,用木鏟輕輕壓蛋卷表面,繼續向內折,

直至蛋皮摺疊完畢,最後的收口朝下繼續煎一小會兒,使得蛋卷的口封緊。

將煎好的蛋卷碼在食用菜板上,用刀輕輕的切成大小相似的段,擺在盤中,撒上一點洋香菜即可。

這樣一道,簡單又不失美味的蔬菜玉子燒,有沒有超級簡單,你可以不怕孩子挑食不吃青菜囉!

看完後是不是覺得小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「超美味改版玉子燒!孩子們讚不絕口的蔬菜料理!」出去給大家一起看看喔!

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Reference:cnread
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