餃子是中華民族的傳統美食，家家戶戶都會吃，好不好吃主要在於和麵和餡料，今天小編和大家分享幾種餃子餡料的做法，簡單美味，以後可以換著花樣吃餃子了。

豬肉白菜水餃餡

籌備所需材料，將豬肉洗淨剁成肉沫，大蔥切碎，白菜洗淨剁碎，加1小勺鹽，醃10分鐘，往後將水分擠出。豬肉末中插足薑粉、醬油、蠔油、花椒油、香油和大蔥。

而後順一偏袒拌勻，再插手擠過水分白菜，1小勺鹽，最後順一個偏向拌勻，餃子餡料就做好了。

蝦仁餃子餡

蝦仁餡。鮮香可口，美味異常。以豬肉糜、甜玉米、雞蛋、蔥、薑、料酒、蝦仁、蔥、薑、料酒等製造而成。

韭菜白菜豬肉餃子

餡白菜剁碎，加1小勺鹽醃15分鐘，韭菜洗淨瀝水後，切成末，榨一些花椒油，豬肉餡打散，插足1湯勺醬油，順一個偏袒攪拌平勻，參加花椒油與十三香，順抗衡個方向攪拌平勻，

參與攥水後的白菜末，順一個標的指標攪拌勻稱，參加韭菜末，插手2小勺鹽與1湯勺香油，順一個偏袒攪拌均勻，餡料就產完成了。

韭菜蝦仁餃子餡

起首籌辦好所需的食材豬肉餡、蝦仁、韭菜。起首，將韭菜切碎，蝦仁剁小備用。豬肉買的是現成的五花肉餡，以是長時間毋庸處置。為了去腥提味，籌備一塊生薑。將生薑剁碎備用。將措置後的食材依次放入不銹鋼容器。

為了使餃子餡不那麼幹又有粘勁，給餡裡打一個雞蛋。準備好筷子初步拌餡。攪拌進程中，順著一個左袒進行攪拌，多麼調進去的餡不容易散，也好調勻。調勻後，我們再到場點香油進行提味。

豬肉芹菜餃子餡

將蔥、薑、芹菜切成碎沫，如圖所示。同時鍋裡放過多清水，加大批花椒，大料熬制過多花椒水，並放涼備用。將五花肉剁成肉沫，放進容器裡，打入一個雞蛋，放過量料酒，一個標的目的攪拌；同時將放涼的花椒水打入、攪勻。目的是讓花椒水融入肉裡，攪到不見水就成為了。

參加過量生抽、老抽，繼續一個偏向攪勻。加過量精華精闢鹽。此後再參加蔥、薑沫，切當的攪一下。

胡蘿蔔餃子餡

醃制肉餡，裡面列入動物油、蔥末薑末和黃醬，用筷子快捷的攪拌，到場水，直到肉餡曾經變為那種拉絲的形狀為止。醃制半小時到1小時。將胡蘿蔔擦成細細的小末末，將胡蘿蔔問鼎到醃制好的牛肉餡裡面。

素三鮮餃子餡兒

菜擇乾淨，用水浸泡一會。洗淨切丁。鍋裡熱油，籠統適當多一些。油熱後，把雞蛋直接打入鍋中，邊打邊用鏟子攪拌，不一會兒，就會看到不少均勻的小蛋花了。

豬肉粉條白菜餡

蔥五根切碎。豬肉剁出來的肉成丁，炒鍋放油，油開介入黃豆醬過多，爾後放入豬肉餡，攪拌平均。把切好的蔥末也放進鍋中攪拌。

粉條用水先煮一下，而後撈進去瀝幹水分，切碎。把白菜切碎，撒上一點食鹽，從此用籠布擰一下，擰出水來。把白菜、粉條都放進鍋中，再問鼎過多食鹽，一同攪拌均勻，豬肉白菜粉條餡就做好啦。