大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「教您一招，雞蛋豆腐偷偷多這一步，孩子一盤不夠吃，整天吵著要吃，香香嫩嫩又脆又滑的口感！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。
雞蛋豆腐滑嫩脆弱，一不小心就容易散掉，多上這一步，豆腐外表變得脆脆硬硬的，裡面依然是滑嫩的，口感棒極了，只用到了三小袋豆腐，哪知根本不夠吃。
(source: recipe01)
【醬燒脆皮豆腐】
用料：雞蛋豆腐三袋，洋蔥適量，生粉適量，鹽少許，甜麵醬一勺，番茄醬一勺，熟芝麻少許。
步驟：
1，雞蛋豆腐適量，喜歡吃就多做些。
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2，小心劃開袋子，豆腐切小段。
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3，滾上一層生粉。
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4，然後送入油鍋煎炸一下，開中小火。
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5，炸過的豆腐外殼是硬的。
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6,油鍋燒熱，加一勺甜麵醬和番茄醬，少許開水煮開。
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7，下炸好的豆腐進去，裹上醬汁。
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8，下洋蔥丁一起翻炒一下，半生就可以了，不需要很熟。
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9，放鐵板上燒熱或者直接裝入盤子，撒上一層熟芝麻即可。
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10，小貼士，豆腐炸過後也不需要炒久，裹上醬汁即可。
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看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「教您一招，雞蛋豆腐偷偷多這一步，孩子一盤不夠吃，整天吵著要吃，香香嫩嫩又脆又滑的口感！」出去給大家一起看看喔！