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這碗湯,益氣補血、滋養健脾,女人更美麗,孩子更健康
(source: recipe01)
立秋後,慢慢就要想著補補了,今年的高溫苦夏,讓我近一個月沒有好好做飯吃飯,瘦了五六斤,前兩天出門一趟,又累又乏,趕緊煮碗湯水潤潤,今天這個山藥百合蓮子甜湯,還放了紅棗,加了一點冰糖就甜甜的,還有淡淡的棗香。
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小火慢燉,材料煮得軟糯,湯汁依舊清亮,但湯的口感卻醇香濃厚,這也許就是中國人燉湯的精華所在,平時不愛喝稀飯的兒子見到這碗湯都主動要喝。
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材料:山藥400g、干蓮子30g、干百合30g、紅棗8個、冰糖40g 干蓮子和干百合沖洗乾淨,放清水裡浸泡幾小時,用小竹籤戳去蓮芯,山藥去皮,全部材料清洗乾淨。
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砂鍋燒水,水開後下百合。
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再下蓮子。
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山藥切滾刀塊。
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放入山藥。
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放入紅棗。
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中火燒開,轉小火慢燉
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燉煮五十分鐘後,放入冰糖。
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待冰糖全部融化即可。
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提示:蓮芯可以留著,沖洗乾淨後泡茶喝,清心火。
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