壽司和紫菜包飯是日本及韓國的食物，近年來風靡於我國。它們都是米飯的變身，內容卻不盡相同。壽司用到了壽司醋，裡麵包的材料較紫菜包菜也更豐富。今天我來給大家分享一種我在家常做的做法更簡單，味道卻很美麗的橄欖油西蘭花飯糰，它有清新的外表，清香的味道，豐富的營養，美味與健康兼得。

材料：米飯1碗、西蘭花七八朵、黑胡椒碎少許、鹽少許、橄欖油少許。這裡我用的是二米飯，即大米和小米一起燜成的米飯，我家的米飯常常是用大米搭配了其他米或雜糧來做，例如加點紫米啊紅薯啊紫薯啊各種豆類啊什麼的，這樣營養更全面一些。

把西蘭花用淡鹽水浸泡十幾分鐘後過開水焯燙至熟後撈出。

把西蘭花全部切碎。

米飯中放入西蘭花碎，加少許黑胡椒粉、鹽，十來滴橄欖油，拌勻。

手洗凈，把拌好的飯攥幾下，搓成圓形的飯糰即可。

黑胡椒粉、西蘭花與橄欖油的味道極搭，口感極好，試過會懂得。這個飯糰尤其適合孩子吃，也適合當上班族的便當，或是春天外出遊玩時的便當。