大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「主廚哥哥把五花肉這樣做，肥而不膩，家人直誇比紅燒好吃百倍 ，嘴都停不下來！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
食材：帶皮五花肉一塊，蔥薑切片，備好八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香。
1、五花肉切成厚一點的片，為了更加好切，可以提前放到冰箱冷凍一個小時。
(source: cnread)
2、鍋中下入水、把五花肉下入鍋中，加入料酒煮出血末。大概煮上三分鐘之後撈出來放到盆中，用冷水沖洗乾淨控幹水分。
3、控好水的肉片放到盆中，加入耗油、醬油、都比抽料酒拌均勻醃制十分鐘。
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4、鍋洗乾淨，然後下入半燒水、冰糖五塊開小火熬出糖泡，再熬成紅棗色，期間不停的攪拌。
5、把醃制好的五花肉下入鍋中炒上色，再往鍋中加入醬油、倒入醃制肉的汁。
6、再往鍋中加入水，水沒過五花肉，加入鹽、雞精大火燒開，轉小火煮三十五分鐘。
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7、煮了三十五分鐘之後然後把裡面的料夾出來，然後開大火收汁就可以出鍋了。
這款五花肉做成的把子肉，色澤鮮亮，肥而不膩，瘦而不柴，醬香濃郁，深受老百姓的喜愛。記得第一次做的時候，上桌沒一會兒就吃光了，自那之後我家都只做把子肉了。
雖然好吃但是也不要常吃肉類，以免對身體健康造成影響！
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