哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「自己做肉鬆原來這麼簡單，無添加，更健康，再也不用去外面買啦！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
肉鬆
柔軟酥鬆，綿而不膩，老少咸宜
在家自己做肉鬆
不僅可以根據自己喜歡的鬆軟程度來烹製
也可以做成自己愛吃的口味
比如芝麻海苔、麻辣、五香等等
更不會含防腐劑、色素、香精
可以保證新鮮與健康
絕對的放心
趁著週末在家做點小零食吧
【五香肉鬆】
食材準備
主料：
豬瘦肉｜500克
配料：
生抽｜2茶匙
老抽｜1茶匙
白糖｜2茶匙
八角｜2個
桂皮｜半個
草果｜2個
橄欖油｜1茶匙
鹽｜1調味匙
做法
1
豬肉切小塊。
2
切好的豬肉塊放入壓力鍋中。
3
再放入八角2個、草果2個、桂皮半個，加入剛剛沒過豬肉的清水，蓋上蓋子壓到肉一捏就碎。
4
撈出來控水晾涼。
5
將肉塊放入保鮮袋裡用擀麵杖敲散，多擀一會兒成為肉蓉狀態。
6
壓不碎的用手撕一下。
7
將肉絲放入麵包桶內。如果喜歡更細膩的可以把肉再撕一遍。
8
加入糖一勺、橄欖油一勺、生抽2勺、老抽1勺，拌均勻。
9
然後啟動麵包機做肉鬆的程序，翻炒1小時即可。（沒有麵包機的話用炒鍋也可以，自己觀察，炒至上色均勻即可。）
10
倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒。
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烹飪小技巧
1. 用高壓鍋還是炒鍋可以按自己的喜好來決定，因為高壓鍋不用看著，所以選擇高壓鍋更方便。
2. 用擀麵杖擀精肉的話有點費力，可以先擀，然後用手撕，這樣做出來的肉鬆也會更加彭松。
3. 有的麵包機有1小時的肉鬆功能，要是用炒鍋，建議用打蛋器攪拌翻炒。鍋鏟翻不了那麼蓬鬆。
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「自己做肉鬆原來這麼簡單，無添加，更健康，再也不用去外面買啦！」出去給大家一起看看喔！