鹵肉是很受大家歡迎的一種美食，作為肉食愛好者，我是萬萬不會錯過的，經常研究各種肉食的做法，今天和大家分享一下鹵肉的做法，簡單又美味，一定不要錯過哦！

材料：薑，八角,肉桂，甘草，香葉等。

選用精選的五花肉，肥廋適中。

鍋底放入在放入薑蒜，香葉桂皮八角等材料，煮沸加入去殼的熟雞蛋。

加入五花肉，煮30-40分鐘。

撈出瀝幹水分。

雞蛋切半，五花肉切片，淋上醬汁，配上米飯，那個味道真的香啊。

豬肉的功效與作用

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨

酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

豬肉的營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需胺基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。