首先照常來介紹一下所需的食材。

食材：豬肉、蝦米、蔥、生菜、餃子皮、蒜頭

配料：辣椒醬、食用油、鹽、生抽

將蔥切小段，豬肉剁碎，蝦米洗淨後剁碎，之後將這些攪拌在一起，加入適量的鹽，攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了。

之後就是包的步驟，大家知道的餃子的花樣包法肯定比小編知道的要多很多，所以在這裡小編就不賣弄了，直接上圖包好後的模樣，小編因為要節省時間就用了上圖的方法，簡單快捷，小夥伴可以試試看。

接下來就是做蒜頭油，這是小編家鄉吃餃子湯常用的調味料，好奇的小夥伴可以跟小編一起試試。

首先將蒜頭拍碎後切末，在熱鍋熱油中爆香，隨後加入生抽、適量的鹽，翻炒一會，這樣噴香四溢的蒜頭油就做好了，簡單且不費時。

之後將餃子過水煮熟，此時準備另一個鍋煮需要的湯，這裡小編用的是生菜，小夥伴可以選其他的蔬菜。

將煮熟的餃子撈上來後，另一鍋湯也熟了，將湯澆在餃子上，再淋上之前就做好的蒜頭油，一碗噴香四溢的餃子湯就做好了。

喜歡吃辣的小夥伴可以準備好辣椒醬，風味更佳。