哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「戚風蛋糕的做法，喜歡的趕快來試試吧，口感細膩，香甜綿軟，吃一口超級幸福！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
(source: recipe01)
戚風蛋糕的做法：
一、食材介紹
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低筋麵粉90克，雞蛋6個，玉米油60克，牛奶60克，白糖60克，鹽1.5克；
二、準備過程
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1、雞蛋用分離器，分離蛋黃蛋清，分別裝入乾燥的容器；
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1、雞蛋用分離器，分離蛋黃蛋清，分別裝入乾燥的容器；
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3、蛋清中加入1.5克鹽，用打蛋器打發，白糖60克分3次加入，蛋清打發至粗泡，加入第一次白糖，粗泡變細泡，加入第二次白糖，打發至出現紋路，加入最後一次白糖，繼續打發至濕性發泡（打蛋器攪頭拉起有尖角）備用。
三、製作過程
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1、取3分之1的蛋白霜倒入蛋黃糊中，要用炒菜的方式，由下而上翻拌均勻，再全部倒入蛋白霜中，翻拌均勻(方法同上)；
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2、把蛋糊倒入8寸的蛋糕模具中，抹平，震動幾下，震出大氣泡；
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3、放入預熱（5分鐘）好的烤箱中下層，上下火140度烤50分鐘；
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4、烤好出爐，倒扣在晾架網上晾涼，晾涼後脫模，切塊完成。
自己做戚風蛋糕，乾淨衛生，吃著放心，自己動手做出來很有成就感，快來試試吧！
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「戚風蛋糕的做法，喜歡的趕快來試試吧，口感細膩，香甜綿軟，吃一口超級幸福！」出去給大家一起看看喔！