大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「杏鮑菇這麼做,簡單又入味,口感比肉都滑膩!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
這麼做的杏鮑菇,肉肥厚,質地脆嫩爽口,比肉好吃百倍!!
杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,深得人們的喜愛。 塵心今天推薦的這道蔥油淋杏鮑菇屬於醬拌菜,比較開胃。蔥油拌醬用油激香是關鍵,適合拌一些自身味道清淡卻風味獨特的食材,杏鮑菇獨具杏仁香味和如鮑魚的口感,尤其適合這種做法,簡單又好吃。
材料:
杏鮑菇290g、蔥油淋醬:生薑40g、蔥末40g、小米椒6-7隻、生抽1勺、蠔油1.5勺、食用油60g。 我們先將杏鮑菇洗淨切片,不要太薄。
做法:
水開後倒入切好的杏鮑菇,加1/3茶匙鹽煮2分鐘,變軟即可。
撈出浸泡在冷水裡備用。
接下來做蔥油淋醬。蔥、薑、小米椒切碎,準備好生抽和蠔油。
所有醬料全部倒入碗中。
鍋內熱油,油熱後淋在醬料上,儘量澆均勻些。
蔥油淋醬完成嘍。
杏鮑菇碼成一圈。
淋上醬汁即可享用美味。美好的生活需要美食相伴,自己動手享受的不僅僅是健康的美味,更是一份心情。