哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「這道茄子，讓不愛吃茄子的老婆搶著吃，簡單好做，一頓幹掉滿滿一大盤沒問題！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上的家常菜。茄子多汁易熟，烹調方法簡單；成品菜口感綿軟，入味豐富，被所有家庭主婦喜愛。茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。今天要和大家分享的這道茄子，十分的下飯，而且做法也很簡單。
老婆不挑食，但是就不吃茄子，我問她為什麼，她說因為我家老丈人不吃，這有關係嗎？
今天她和朋友出去逛街，於是我這個吃貨的心爆棚，平時她也不會做茄子給我們吃，
今天自己親自下廚，老婆中午回家盡然吃茄子了，還和我搶著吃，還幹掉滿滿一盤！嘴裡還說原來茄子這麼美味！不吃茄子絕對是幌子！
跟著我看看什麼樣的茄子盡然可以讓不吃茄子的老婆搶著吃吧！
選茄子，當然是越嫩越好，長長的嫩嫩的，象窈窕淑女，一般傳統老式方法是蒸、煎、炒、燜等。今天你猜猜我怎麼做？
第一步：準備好肉餡：肉末裡➕入料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，蔥末，薑未順時針攪拌，直至肉餡順滑。醃制20分鐘
第二步：茄子去頭去尾，一切成二片。茄子放在案板上，然後用筷子夾住茄子，切到筷子處，切成一個個夾刀片。
第三步：將肉餡分別塞進切好的茄子中，多放些，這樣才飽滿，造型好看。
全部塞完咯！
第四步：茄子表面撒上薄薄一層澱粉，方便油炸時定型。
第五步：鍋中加入油燒至六成熱，把燈籠茄子下入鍋中炸上四分鐘左右，撈出控油
第六步：鍋裡留少許油，放蔥爆香，加白醋、白糖，一碗水，
第七步：把茄子下入鍋中，開鍋後大火使湯變濃。煮好之後加入白糖、雞精大火收汁出鍋食用。
這道菜還有一種做法是，用番茄丁替代肉末，拿去蒸熟後，再調一些糖醋番茄汁淋上也好看。
這道菜還有一種做法是，用番茄丁替代肉末，拿去蒸熟後，再調一些糖醋番茄汁淋上也好看~裝盤後撒少許蔥花更香。
怎麼樣？看著流口水了嗎？撒上不正經的蔥花之後，你會食欲更加爆棚的！
你學會了嗎？有什麼不足的地方大家可以留言，我會努力做好每一道菜！
大家也可以關注一下小編，這是給我很大的動力，雖然不是山珍海味，但是足以讓平凡中錦上添花！