大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「滋補暖身的麻油雞麵線！阿嬤的做法無人能比，香噴噴的無法抗拒，連湯汁都不剩！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
天氣越來越冷，大家都喜歡吃點熱熱乎乎的，火鍋是首選了，但是火鍋也不能經常吃，還是吃完熱乎乎的麵條吧，下面就和大家分享一道十分好吃的麻油雞麵線，每次都吃到撐，連湯都不剩！
下面就進入正題了，向大家推薦一款冬季暖心湯麵——麻油雞麵線。這算是臺灣的經典美食了，像我們常見的肌肉做法一般是:宮保雞丁、幹鍋雞、黃燜雞、燉雞還有就是速食裡的炸雞腿了。那今天就嘗試一下雞肉和麵線的搭配吧。做法如下:
食材準備:雞肉（最好選用雞腿排）、麵線。
輔料:
黑麻油、米酒、生薑、枸杞、雞粉。
第一步:
將雞肉切塊，冷水泡一個小時泡除血水，薑切片，枸杞清洗。
第二步:
熱鍋煎雞油，放薑片爆香，放雞肉，雞皮煎至金黃，小火放麻油。
第三步:
倒入300ml米酒和300ml熱水，蓋鍋蓋，中火悶煮。
第四步:
另起一鍋煮麵線，水開撈出，將雞肉倒入鍋中與湯拌煮。
第五步:
起鍋撒枸杞，淋麻油。