哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「在我家這是最下飯的家常菜，開胃又解饞，單獨吃也很美味，1盤肯定不夠！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
螞蟻上樹
【食材準備】
粉絲1把、豬肉末90克、紅辣椒6克，蔥花4克、豆瓣醬1湯匙、生抽1茶匙、老抽少許
【做法】
1、準備好所有材料，豬肉剁成末，粉絲要提前2小時泡發好。好多人喜歡挑選龍口粉絲，而我更喜歡選擇從鄉下購買的私家做的紅薯粉條。
2、先將肉末加入澱粉、生抽、老抽抓勻，醃漬10分鐘左右，醃漬的肉末口感會很滑嫩，又易炒熟。
3、炒鍋倒入食用油微微燒熱後，倒入紅乾椒炸出香味撈出，然後再放入豆瓣醬翻炒出紅油
4、倒入肉末翻炒，用鍋鏟不停地划拉肉末，成顆粒狀，不要成塊，炒熟即可盛出
5、用鍋中的底油，加入泡好的粉條翻炒一分鐘後，再倒入肉末一起翻炒
6、炒至粉條柔滑油亮即可，因為豆瓣醬本身有鹹味，可不用另外再放鹽。當然如果不夠咸，也可以少加一點點鹽
7、撒上蔥花裝飾即可關火裝盤
沒有食慾的時候，炒上一盤，特別美味哦！