雞肉是最為家常的食材，因為特有的美味，又因為雞肉脂肪含量低，所以被大眾所喜愛，尤其是減肥一族，所以幾乎家家都要吃雞肉，而雞翅是整隻雞身上最貴的最美味又最貴的肉，又十分的豐富營養，含有我們人體所必須的各種營養元素，比如，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

其次還有豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。
雞翅含有多量的可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。另外雞翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

我們國人的做法大都是可樂雞翅、紅燒雞翅，但是紅燒都比較麻煩又耗時，如果吃膩了紅燒的雞翅，不妨試今天的香煎雞翅，做法簡單，卻比紅燒好吃N倍。早起幾分鐘給孩子煎個雞翅，加個蛋，再煮碗粥，這樣的早餐才叫營養又快手！

其實煎的美食再歐美國家比較流行，早餐午餐晚餐煎雞蛋、煎牛肉、煎雞翅都是家常便飯，沒有油煙又方便快手。以前也是吃習慣了燉、紅燒，其實煎的真的很美味，煎出來的肉特別的嫩又香，每個星期我都會順手買幾隻雞翅或是雞胸肉，不想做飯了煎一煎，省時省力，最好再搞些醬汁上去，別有一番美味。

【香煎雞翅】
製作配料：雞翅3個，生薑2片，料酒3勺，，生抽2勺，香醋2勺，鹽1勺，黑胡椒粉適量！
具體做法：

1、買回來的雞翅清水浸泡，反覆清洗乾淨，用刀劃2道口子。

2、放鹽、生抽、料酒、香醋、生薑醃漬幾分鐘。

3、平底鍋不粘鍋倒入適量的色拉油，預熱後放入雞翅，慢火煎，直到煎至兩面為金黃色。

4、超級美味，控制不住，一口氣全吃完了。

注意事項：
也可以用檸檬代替生薑，最好淋些檸檬汁上去，這樣雞翅更美味。
煎的時候蓋上蓋子，雞肉會熟的更快。雞翅雖然好為吃，但也不能，因現在幾乎所有的雞都要用激素來催生，雞身體會有部分殘留，尤其是雞翅、雞腳這樣的部位殘留會比較嚴重！