糯米提前一晚，用水泡著.泡好後水倒掉，備用
肉清洗乾淨，剁成肉末.裝進碗裡，加薑末，再打一個雞蛋.
然後調味：適量鹽，雞精，少許料酒，用手抓均勻，抓勻後加少許生粉.再次抓勻.
手上抹油，開始擠圓子.擠好的圓子，放進糯米里裹一下.
全部弄好，放在蒸盤上.蒸熟
上鍋上汽後蒸15分鐘.
這道珍珠丸子就做好了.可以直接吃，也可以蘸上料汁吃.
這道珍珠丸子是我家的宴客菜，深受客人的喜歡。吃起來肉餡兒鮮嫩多汁，糯米香糯勁道.
豬肉用糯米這麼做，好吃還有營養，老人小孩都愛吃，好做易學！
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Pineapple
- 家常料理
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