今天給大家帶來一道“義大利麵”的做法，非常簡單。義大利麵也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。意大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

小編比較喜歡吃甜的東西，經常去餐廳點義大利麵，不知道讀者有去過宜家吃嗎，那的義大利麵味道比較不多，價格也實惠，不過不是很正宗，我在西餐廳吃的義大利麵是用培根做的，回家自己研究和西餐廳的味道差不多，這個面做的時候難點是芝士醬拌入麵條的時候，容易變成蛋花，要不停的攪拌，今天小編就和大家來分享這道義大利麵的做法。

食材
義麵100克、雞蛋2個、橄欖油10毫升、培根50克、帕瑪森芝士40克、黑胡椒5克、鹽5克
做法
1、雞蛋黃2個倒入碗中，加入黑胡椒粉3克、現磨的芝士30克，攪拌均勻。

2、鍋中加入清水，加入鹽5克，大火燒開後加入義大利麵，中火煮8分鐘，具體時間克根據包裝袋上的時間。

3、鍋中加入少許底油，加入2個蒜瓣炒出香味，下入培根丁50克、小火慢慢翻炒。

4、鍋中培根炒熟後，下入煮好的義大利麵，大火快速翻炒均勻。

5、把火關了，鍋中倒入第一步裡的蛋黃芝士醬，快速攪拌，讓麵條都包裹上芝士醬。

6、攪拌均勻後，裝入盤中，撒帕瑪森芝士10克、黑胡椒2克、可以加少許羅勒葉點綴，這樣一道既好吃又簡單的義大利麵就做好了，小伙伴們學會了嗎。

7、上桌的效果是不是很好吃啊！

小貼士
1、煮麵的時候，放點鹽可以使面更勁道。
2、下入蒜炒出香味後，把蒜拿出來。

來看看還可以怎麼料理吧！