作為一個典型的吃貨，我喜歡吃吃吃，對於任何美食都是來者不拒的，特別是冰糖雞翅，這一道色香味俱全的美食更是難以抵擋誘惑。以前每次去飯店都會特意的點這道菜，上下班時間也會叫外賣吃，可是在外面買的冰糖雞翅總是讓我感覺到吃的不爽，食品安全性和衛生性無法把控之外，更重要的是在外面買的真心不便宜，而且量還小，每次剛剛品出點味道就吃光了。

後來，一次偶然機會跟一位廚師朋友學了一手這道菜的做法，不但簡單，而且做出來的味道堪稱極品美味。下面，我就給大家分享一下這道冰糖雞翅的家常做法吧，千萬要兜住口水哦。
準備食材
雞翅、蔥薑、味精、料酒、冰糖、生抽、蠔油、炒熟的白芝麻
製作過程

1、準備好食材。
2、雞翅洗乾淨後，放到煮開的熱水中過一下，過掉臟東西，這樣吃起來更乾淨。
3、為了方便佐料更好的進入到雞翅中，更加入味，需要用牙籤將雞翅上面扎幾個洞。很多人喜歡用刀在雞翅外面切成斜口，這樣雖然也方便入味，但是會影響雞翅的顏值哦~所以，用牙籤會更好看一些。

4、醃製雞翅。雞翅上面用牙籤扎上洞之後，放到器皿中，加入生抽、味精、料酒、蔥薑、蠔油等佐料，醃製2個小時左右，讓作料充分的進入到雞翅之中，這樣做出的雞翅才更加入味。
5、熱鍋，將冰糖放到熱鍋中，用小火不斷地翻炒，炒出糖色。
6、冰糖變的微微發黃的時候，基本上火候就夠了，此時可以將雞翅放到鍋裡面進行翻炒了。
7、翻炒過程中，可以將醃製雞翅時候剩餘的醬汁倒入鍋裡面，若是醬汁太少可以適當的加入少量的清水，煎製15分鐘。

8、大火收汁，等到煎製基本上沒有的時候就可以出鍋了，出鍋的冰糖雞翅可以撒上白色的熟芝麻進行點綴，這樣看起來更有食慾，吃起來也更加香。

以上就是冰糖雞翅的家常做法了，大家若是有興趣的話平時不妨做給家人吃哦。要知道這道菜除了美味之外，還特別有營養呢，雞翅中富含蛋白質，可以緩衝貧血、提升免疫力，特別是對孩子的生長發育極其有益，是不可多得的人間營養美味，經常吃對身體健康特別的有好處。

來看看還可以怎麼料理吧！