你一定想不到，市場上隨手就能買到的餃子皮，可是一個神奇的存在～只是用來包餃子，可就太浪費了！

今天小果兒就給你們帶來了餃子皮做的美食，有主食、甜品，還有小零食。下次遇到餃子皮用不完的尷尬，一定要試試噢～
1
餃子皮蔥油餅
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·主料·
餃子皮｜1疊
小香蔥｜1把
·輔料·
食用油｜適量
鹽｜適量
黑胡椒粉｜少許
花椒粉｜少許
·做法·
1.準備食材。小香蔥洗淨，晾乾，切碎待用。

2.取一個餃子皮，先刷一層油。

3.研磨黑胡椒粉適量（不喜歡可以不放）。

4.撒一點花椒粉（不喜歡可以不放）。

5.撒一層蔥花。

6.蓋上一片餃子皮，然後再次重複2～5的步驟。最多6～7張餃子皮，太多了不容易擀開。

7.用擀麵杖擀開。

8.擀成大圓片。

9.平底鍋燒熱，刷少量油，小火烙至金黃。

10.翻面，兩面都變成金黃色，出鍋裝盤。

11.成品～

小貼士
1. 黑胡椒和花椒粉不喜歡的可以不放，僅油和鹽也是很好吃的。
2. 一張餅的餃子皮不要太多，最多6、7張，太多了不容易擀開。
3. 擀的時候，要勤翻面，兩面來回擀餅才會圓圓的好看。
4. 火不要太大，防止烙糊。
2
涼拌餃子皮
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·主料·
餃子皮｜250克
胡蘿蔔｜幾片
黃瓜｜1根
·輔料·
蒜｜5瓣
乾辣椒｜2根
花椒｜5、6粒
鹽｜適量
醋｜1茶匙
生抽｜適量
雞精｜半調味匙
辣子麵｜1茶匙
·做法·
1.準備好所有食材。

2.黃瓜切片，另外留幾片黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲備用。

3.餃子皮煮熟過涼水備用。

4.用一個大小合適、稍微有點深度的盤子，把黃瓜片平鋪在盤子底部。

5.把餃子皮一個一個對折，轉圈擺在盤子裡，如圖。

6.擺好之後把之前切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲擺在上面。

7.開始準備醬汁，把蒜瓣攪成蒜泥放在一個小碗裡，加入辣子麵和雞精。

8.炒鍋內燒油爆香花椒和乾辣椒，澆在蒜泥上，然後調入鹽、醋、生抽，嚐一下味道，醬汁就做好了。

9.把做好的醬汁均勻地澆在擺好的餃子皮上就完工了。怎麼樣？炎熱的天氣裡來一盤，既可以當菜吃又可以做主食，美美噠～
小貼士
醬汁一定要多調一些，太少了餃子皮不入味就不好吃了。
3
餃子皮香蕉餅
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·主料·
餃子皮｜20張左右
香蕉｜1根
·輔料·
番茄醬｜適量
·做法·
1.取一個餃子皮放在砧板上，香蕉搗成泥，均勻地舖在餃子皮，餃子皮有點幹的話可撒一點點水。

2.再拿出一片餃子皮蓋在上面，將邊角捏實。平底鍋熱油，用刀將餅片起來。（因為手拿不起來，餃子皮會粘在砧板上，需要用刀從底下片起來。）

3.放入鍋裡，油不需要太多。這個很容易熟的，小火煎到餃子皮兩面金黃即可。

4.出鍋。

5.擠一些番茄醬點綴。

6.外酥里嫩，一口咬下去，香蕉的香甜在口中回味～
4
餃子皮油潑面
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·主料·
餃子皮｜40張
青菜｜1把
·輔料·
蔥花｜1把
鹽｜適量
醋｜半湯匙
辣椒碎｜半茶匙
生抽｜1茶匙
蒜末｜1茶匙
·做法·
1.小青菜去根，清洗乾淨。

2.取一張餃子皮，兩手食指、中指托住兩端，拇指輕輕按壓。

3.兩拇指邊輕輕往兩頭揉搓邊抻扯，直至把餃子片抻扯成薄薄的長條。

4.把抻好的面皮放入開水鍋，煮熟。

5.小青菜熱水焯一下。

6.煮好的面片過一下涼水，保持麵條彈性。

7.煮好的面片盛到碗裡，調入用陳醋、生抽、精鹽勾兌成的味汁拌勻，撒上蒜末、蔥花、辣椒碎或澆上油潑辣椒。

8.鍋內倒入少許油，燒熱。

9.澆上熱油，拌勻，即可食用。

10.不會包餃子，又吃膩了麵條的朋友，兩者結合的豪華吃法就是餃子皮油潑面！想想油潑面的香味就再也不想吃湯麵了～

5
煎餃子皮
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火腿腸｜1根
蔥花｜適量
·輔料·
花生油｜適量
1.準備原材料，火腿腸切成薄片，蔥花切碎。

2.先拿一張餃子皮，抹上花生油，撒上蔥花和兩片火腿腸，然後加少量鹽。

3.再拿一張餃子皮蓋上，稍微壓一下。

4.熱油鍋，依次放入做好的餃子皮，煎至兩面金黃即可出鍋。

5.出鍋啦！再撒上點蔥花，好吃的簡易版餡餅～

小貼士
鹽放一點就好，別放多了。

來看看還可以怎麼料理吧！