可樂雞翅 酸甜的可樂，加上鮮嫩的雞翅，完美的味道，讓你叫絕，這真是只有天才才能想到的一道菜。

食材準備

雞翅300克，可樂600毫升，生薑20克，小蔥20克
生抽8毫升，白糖1克，料酒7毫升，老抽2毫升

烹飪步驟

1 小蔥切等長段，生薑去皮後切片。

2 沸水鍋中倒入雞中翅，汆煮至轉色。

3 將汆煮好的雞中翅撈出放入碗中待用。

4 另起鍋， 注油燒熱， 放上雞中翅， 翻面煎至外表微黃色。

5 放入生薑片、蔥段，爆香。

6 倒入可樂，調小火煮開。

7 加入鹽、生抽、老抽，拌勻入味。

8 加蓋，大火煮開調小火燉20分鐘。

9 揭蓋，加入水澱粉收汁。

10 關火後，將燉好的食材盛入盤中即可。
美食常識

可樂雞翅，雞翅的鮮嫩口感，加上可樂的甜味，一起搭配就成就了這一道菜的靈魂。雞肉屬於白肉的一種，蛋白質的含量比較高，脂肪量沒有紅肉類的多，容易消化，有溫中益氣、養血、補腎益精的作用。雞翅由於是雞經常活動的部位，所以此處更加皮滑肉嫩，還含有膠原蛋白，口感很好，用來烤製更加美味，骨頭吮吸起來也回味無窮。