下班回家累趴，只想快點完成一道菜來滿足自己的胃。這個時候快手菜就尤為重要了，既能滿足胃的同時還能保證家人的營養健康。

香辣雞脆骨

用料

雞軟骨1斤/ 辣花生1袋/ 乾辣椒
花椒/ 麻椒/ 白芝麻/ 小蔥
生抽/ 料酒/ 老抽/ 澱粉
醋/ 鹽/ 糖/ 香油

做法

1.醃製：將雞軟骨洗淨後加入鹽、生抽、老抽、醋、少量澱粉，再加入少量的油醃製

2.炸製：開火，切一點小蔥，鍋內倒入適量油，四五成油溫雞軟骨下鍋炸製金黃色（大概2分鐘）撈出備用

3.炒製：另起一口鍋，加入少許底油，下入蔥薑蒜煸香後加入花椒、麻椒、烹入少許料酒

4.調味：下入雞軟骨、乾辣椒炒香後關小火下入花生，加入適量鹽，糖

5.出鍋：放入白芝麻和小蔥，關火，出鍋前滴幾滴香油即可裝盤上桌啦~

熱的時候既可以配米飯當菜吃，攤涼後又可以當小零食吃

當然，食材不一定是雞軟骨，大家也可以換成其他的肉類噢~