在我們的生活中，每天都會攝入一定量的肉食，平時吃的最多的應該是豬肉，說起豬肉不得不說裡脊肉，裡脊肉相對豬肉而言要少的多，但是裡脊肉要嫩一些，吃起來味道更好，做法簡單還營養，相信家裡有孩子的家庭有給孩子做過好吃的糖醋裡脊肉吧，裡脊肉的做法有很多，平時大家經常做的就是糖醋裡脊，但是裡脊肉除了做糖醋裡脊外，還有很多種做法， 接下來為大家介紹四種你不知道的裡脊肉的做法，一起來看看吧！

魚香肉絲

這道美食大家應該都知道，但是大家平時應該都是用豬肉做的這道菜，其實這道菜用裡脊肉做出來味道更加美味，首先將洗凈的裡脊肉切成一條條的塊狀，儘量細一些。然後把裡脊肉放在混有鹽、料酒、澱粉、雞蛋清的碗里腌制，切好備用的配料，放入適當的鹽、生抽、白糖。起鍋把配料爆香然後放入豆瓣醬，再把腌制好的裡脊肉倒進鍋內，翻炒至變色後加入自己喜歡的配菜，最後放一些魚香汁，用大火收汁後就可以出鍋了。一道色香味俱全的魚香肉絲就做好了。

東北鍋包肉

這二道裡脊肉的做法是東北的一道名菜，做法也很簡單，把裡脊肉切成薄厚適中的大片，然後把準備的配菜切好，接下來就是調汁，用白糖、白醋，生抽和鹽調成汁，然後把切好的裡脊肉放在用雞蛋清和澱粉和成的麵糊里滾一圈，然後放到燒熱的油鍋里開始炸，看了根據個人口味調控炸的程度，撈出炸好的裡脊肉，然後把配菜爆香，放入炸好的裡脊肉，加入事先調好的汁，翻炒一會就可以出鍋了。

炸裡脊

這道菜看名字就知道是怎麼做的吧，這也是一道東北菜，還是一道好吃的下酒菜，做飯簡單，把準備好的裡脊肉切成條形狀的，然後用鹽、料酒，醬油、五香粉等配料進行腌制到入味，然後和上面的鍋包肉一樣，在調好的麵糊里滾上一圈，放到油鍋里炸到金黃色就好了，撈出瀝干油就可以吃了。

蜜汁裡脊肉

最後一道裡脊肉的做法和糖醋裡脊一樣，受到大人和孩子的喜愛，做法相對前面幾種做法要簡單的多，切好裡脊肉，用鹽、山芋粉（可根據個人口味調控）腌制好，然後放到鍋里炒熟就好，然後加上醬油，出汁，最後放些冰糖，收汁後就可以出鍋了。
上面介紹了四種裡脊肉的做法，不知道你們都吃過沒有，看了我的介紹是不是想回家做給家人嘗嘗，那就不要在等了，回家做上一道大人和孩子都愛吃的裡脊肉給家人吃吧，相信能讓你在家人面前得到稱讚哦！