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馬鈴薯這樣做最好吃!趕快收藏起來!

馬鈴薯是絕大部分人都很喜歡的美食之一,今天就給大家分享5個馬鈴薯的做法,趕緊收藏起來慢慢學吧~

一、乾鍋馬鈴薯片

材料:馬鈴薯,豆瓣醬,蔥花,鹽,醬油,蒜,辣椒麵
做法:
1、馬鈴薯削皮洗凈。

2、切成均勻的片,不要太薄喔。

3、鍋裡放水,水燒開以後把馬鈴薯片放進去燙一下,二十秒左右就可以了,燙久了做的時候容易爛掉,不燙也做不好。

4、鍋裡放油,把馬鈴薯片兩面煎黃備用。

5、鍋裡加油燒熱後,放蒜片,豆瓣醬適量,還可以放點花椒粒炒香。

6、把煎黃的馬鈴薯片倒進去翻均勻,撒上適量辣椒麵翻勻,然後裝乾鍋,撒蔥花白芝麻,點上酒精爐即可。

二、五花肉乾煸馬鈴薯片

用料:兩顆小馬鈴薯,五花肉200克,豆瓣醬或麻辣香鍋調料,紅色菜椒或者乾辣椒適量,鹽適量,薑三片,青椒適量,蒜末四五顆蒜瓣量
做法:
1、馬鈴薯切片,不用太薄,適當就行,馬鈴薯如果比較大就對半切片,怎麼切無所謂了。

2、蔥薑蒜切片,青紅椒切段,除了炒菜的蒜,還要四五瓣蒜剁成細一點蒜末備用。

3、五花肉選肥瘦相間,切薄片,如果不好切片,先凍一下再切就比較好切了。

4、馬鈴薯片入開水煮到八分熟,大概就是咬上去不是脆脆的口感,可以涼拌的那個程度,咬一口就知道了。

5、先不開火涼鍋涼油下入五花肉翻拌一下讓肉片散開都黏上油(這樣可以有效防止黏鍋),然後才開火慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來。

6、加入蔥薑蒜和豆瓣醬一勺翻炒出紅油,或者用麻辣香鍋調料。

7、下入煮好的馬鈴薯片和青紅椒繼續翻炒,讓五花肉的油脂煸一會馬鈴薯片,關火加入蒜末即可出鍋。想適當滴一滴老抽上色也未嘗不可,加了豆瓣醬基本就不在加鹽了,喜歡吃醋的可以最後出鍋前烹點醋。

三、孜然馬鈴薯片

用料:馬鈴薯1個(大約250g),孜然1茶匙,鹽1-2g,辣椒麵看個人口味
做法:
1、辣椒粉、孜然粉、鹽混合均勻

2、馬鈴薯洗凈、去皮,切成大約0.5cm厚的片

3、鍋裡放一湯匙油(15ml),馬鈴薯入鍋,中強火煎到兩面焦黃(每面大約需要2分鐘前後)

4、均勻撒上調料(不是全部調料),稍微炒勻,出鍋

簡單嗎?宵夜燒烤都適合~

四、孜然洋蔥馬鈴薯片

用料:馬鈴薯,洋蔥,孜然,乾辣椒,鹽,生抽,老乾媽
做法:
1.食材準備好

2.馬鈴薯去皮切成片,要用水先泡一下

3.洋蔥切成塊狀

4.蔥切好備用

5.鍋裡放油,放入蔥花熗鍋

6.倒入切好的馬鈴薯片和洋蔥片

7.翻炒一下,放入少許的孜然

8.出鍋時加鹽調味即可

9.炒好了可以吃了,好香的
 

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