大街上小商販賣的餡餅貴就算了，關鍵是不衛生，孩子經常吃對身體也不好。怎麼辦？不妨學一下這個餡餅，營養又美味，比在外面買的衛生多了。大家說呢？

首先準備一個大的盆子，麵粉800g

三分二的麵粉用開水燙，攪成絮狀。

剩下的三分之呢用冷水和

最後揉成這樣的大麵團。

接下來我們準備輔料了。韭菜，雞蛋和蝦皮。
那麼韭菜有哪些營養價值呢？韭菜有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
而雞蛋和蝦皮的蛋白質含​​量都是非常高的。所以這個餡餅的營養是槓槓的。

我們先加點油把韭菜攪拌一下

再加鹽，耗油，五香粉，把雞蛋和蝦皮也一起攪拌均勻

大麵團分成小麵團

擀成圓餅狀，

挖入適量的餡到上面，然後封口。

家裡準備一個平底鍋是非常有必要的，想吃餡餅隨時做。
平底鍋加油預熱，把餡餅下鍋

兩面都烙金黃就可以出鍋了。

非常健康又美味的一款餡餅，再也不擔心孩子去街邊買不衛生的餡餅吃
下面就一起來看看做法吧！