為什麼街上賣的玉米又香又甜,自己煮的玉米卻感覺普普通通。其實你是少加了點這個料,學會這一招,在家也可以煮出甜絲絲的玉米!
香甜煮玉米
玉米煮的粒粒飽滿香甜美味,其實是有訣竅的,來跟著小編往下看吧~
訣竅一: 帶葉煮
煮玉米時不要把玉米扒光了煮,這樣的玉米水煮之後容易流失營養成分,口感變得乾澀。要給玉米留件“衣服”,把表層的綠色葉子剝掉,留下貼近玉米粒的那層葉子,這樣可以保持玉米原有的水分,吃起來口感更加水嫩。
訣竅二: 加點鹽
在煮玉米的水中加點鹽,有了鹹味的對比作用,可以強化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了,不用煮太久,這樣才能保持住玉米本身的維生素。
訣竅三: 快速剝葉去須
煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉,每次去除玉米須都要扒扯好久,其實很簡單,拿一條毛巾握住玉米防止燙手,先用刀把尾端切掉。
然後直接隔著毛巾往上一扯,葉子和玉米須都被剝乾淨了,省時省力。
玉米含有豐富的維生素和纖維素,多吃玉米有益健康,趕緊煮幾根甜絲絲的玉米吃吧~
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玉米排骨湯
玉米除了清水煮,還能用來煲湯嘛。玉米排骨湯屬於家家都很常見,做起來也非常容易~
材料
玉米,排骨,胡蘿蔔,大蔥,紅棗,枸杞,乾香菇,鹽
步驟
1. 玉米切段,胡蘿蔔切塊,大蔥切段,紅棗枸杞洗淨,乾香菇泡發,排骨焯水後瀝乾備用。
2. 鍋內加水,放入排骨香菇大蔥煮沸。
3. 水沸騰後依次放入玉米胡蘿蔔,紅棗枸杞,滾煮十分鐘後轉小火慢燉1小時,這樣排骨肉質軟爛,骨頭的鈣質也能煮出來。
4. 出鍋前加點鹽調味,就可以開吃啦,來一碗營養美味的玉米排骨湯吧!