這是一道非常簡單又無油健康的茄子吃法。
一家人都喜歡吃茄子。利好的茄子不但好吃，食療功效也很多，唯一的不足是比較吸油，油越大，越美味。儘管如此，也還是愛吃。終於發現了讓茄子美味，又少油，甚至無油的加工方法——烤製。我這款孜然茄條沒有用一滴油，成品很不錯，作零食，酌酒下飯都適宜。喜歡的朋友可以試試。

用料：

茄子300g 鹽椒鹽粉孜然粉白芝麻

製作步驟：

1、將茄子洗乾淨

2、切成條加少許鹽攪拌均勻醃製10分鐘，殺殺水分

3、烤盤鋪錫紙，醃製好的茄條擠出水分擺入烤盤

4、撒上椒鹽粉

5、再撒上孜然粉，將烤盤入烤箱，上下加熱，180度烤20分鐘

6、取出裝盤，撒上白芝麻即可享用

小貼士
1、茄條提前醃製擠出水分，烤製時可以節省時間。
2、調味品依據個人口味添加。
3、烤盤入烤箱下層烤8分鐘後再放在中層。
4、烤箱溫度及烤製時間的設定依據具體情況掌握。