很多人都喜歡吃南瓜餅,尤其它香甜軟糯的口感更是讓人無法拒絕!進入秋季,正是南瓜豐收的季節,一盤全家老小都愛的南瓜餅更是必不可少的美味~
如果你擔心手殘的自己會失敗,那就絕對要試試這款上萬人收藏的南瓜餅,保證一次就成功!
黃金南瓜餅
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·主料·
南瓜泥|150克
糯米粉|120克
細砂糖|30克
奶粉|15克
雞蛋|1個
·輔料·
麵包糠|適量
植物油|適量
·做法·
1.將南瓜去皮切成小塊上蒸鍋蒸至軟熟。
2.把煮熟南瓜塊用攪拌器或搗子碾成泥狀。
3.趁南瓜泥還溫熱的時候倒入糯米粉、細砂糖和奶粉,繼續攪拌。
4.加入1個蛋黃。
5.充分攪拌至混合物成麵團狀,蛋清稍稍打散備用。
6.南瓜餅麵團倒在保鮮膜上,包起來放在冰箱冷藏至少30分鐘以上。
7.冷藏好的麵團整理成等份的5~6個小圓球,用手掌或擀麵杖輕輕將圓球們按成厚度約為2~3毫米的餅狀。
8.在南瓜餅正反兩面都刷上之前餘下的蛋清。
9.均勻的撒上麵包糠。
10.平底鍋內倒入植物油,中低溫加熱至7分熱。將南瓜餅放入油鍋中,煎至兩面都呈現金黃色。
11.盛出放在廚房用紙上吸去多餘的油,即可食用。
豆粉做過
豆粉@jing_smile_u_:醜了點……但能吃的南瓜餅
豆粉@吃啊_吃啊_美滋滋啊:好吃