相信很多人跟我一樣喜歡布丁,布丁算是入門級的甜品了,而焦糖布丁也是相當經典的一款法式甜品了。只要4種食材就可以做,做法簡單,口感細膩柔滑,好吃到舔盤。
我吃過很多口味的布丁,唯有這道焦糖布丁是我最心儀的美食,不僅是因為它好吃,還有就是做法簡單,在家就可以自己製作。食材簡單易買。想吃的時候就自己動手,豐衣足食!下面就來看看這道焦糖布丁是怎麼做的吧!
焦糖布丁
所需材料:焦糖材料:白糖100克,清水100克
布丁材料:雞蛋2個,牛奶250毫升,白糖20克
烹飪步驟:
1、先做焦糖部分,把白糖和水倒入鍋中,開大火煮10分鐘後再轉小火熬煮至焦黃色即可,再倒入布丁碗中備用
2、現在來做布丁部分,另取一個乾淨的鍋,倒入牛奶和白糖,小火煮至白糖融化,關火晾涼備用
3、加入雞蛋,一個一個加入,攪拌均勻後再加入下一個,攪拌均勻後過篩兩次
4、把過篩好的布丁液倒入裝有焦糖的碗中,用勺子舀掉表面的氣泡
5、放入深烤盤,烤盤倒入三分之二的溫水,放入預熱好的烤箱,上下火150度,下層50分鐘
一道美味的焦糖布丁就做好了。細膩柔滑,做法超級簡單,你也試試吧!
貼心小叮嚀:烤箱溫度和時間只供參考,大家還是以自家烤箱脾氣為準。