南瓜在這個季節是最常見的一種美味食材,營養價值高,富含豐富的維生素,可以拿來製作各種各樣的美食,常見的美食製作方法就是將南瓜拿來製作南瓜餅或者熬南瓜粥喝,特別是女孩子和老人都非常的愛吃。但小夥伴們,你們可知道用南瓜製作出來的南瓜早餐餅一樣的非常美味。
準備半個南瓜,洗淨去皮然後切成片。
切好後上鍋蒸熟,大火15分鐘左右。
蒸好的南瓜用勺子按壓成南瓜泥。
在南瓜泥中加2個雞蛋,1小勺酵母,攪拌均勻。
然後加適量麵粉調成麵糊,調成這樣就可以了。
然後蓋上保鮮膜放到冰箱中低溫發酵一晚上,發酵成這樣就可以了。
發好的麵糊用筷子攪拌一下排除裡面的空氣,然後裝入裱花袋或者保鮮袋中,嫌費事的直接用勺子舀也行。
鍋預熱好之後刷上適量油,然後把麵糊擠到鍋中,蓋上蓋子燜1分鐘。
定型之後翻下面,再烙半分鐘就熟了。
這樣做早餐餅,蓬鬆暄軟,簡單快速,營養又好吃,不管是大人還是小孩,還是老人,吃著都非常健康!