超香脆 ！ 【印度煎餅】Roti Canai 做法大公開！ 比外面賣的更香更脆！
首先放兩杯麵粉( 250 g/杯）(大概可做5片）

接著放，1/3茶匙的細鹽，別放太多，不然太咸

然後放半杯水，面團太硬就放多點，不過別放太多

放一大茶匙的白蘭他（Planta)

放一茶匙煉奶，印度煎餅香脆柔軟就靠它了

現在把全部材料混合成不粘手光滑的面團即可。

最後把面團搓成像下面球狀，並在上方塗上一層白蘭他

蓋好保鮮膜靜置6小時或隔夜。要煎之前10分鐘前取出。

塗抹一層油然後取一粒面團出來，壓開後把面團甩開，越薄越好。

接著把面團拉長，然後弄成條形。

然後從兩端捲成下面的形狀。

最後，把卷好的兩端疊在一起並按壓。

等要煎的時候，把它按扁至差不多手掌大小。

最後，放一茶匙油，並煎至微焦即可。

完成！ 看起來很美味對吧！ 記得分享給朋友哦！

配上沙丁魚，就很美味了！

 

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